Les travaux de printemps au vignoble.

La vigne a beaucoup poussé ces derniers jours. Pour assurer une bonne qualité des raisins, il est important d’effectuer certains travaux :
- évasivage : on supprime les bourgeons qui poussent vers le bas et qui donneront des rameaux difficiles à palisser
- suppression des contre-bourgeons
- nettoyage des têtes de pied de vignes : les bourgeons qui se développent au milieu du pied de vigne sont enlevés pour faciliter la taille en hiver.

Ces travaux ont pour but premier de limiter les entassements de végétation en été et d’aérer les grappes. Le plan de palissage sera mieux colonisé, sans entassement et sans trous. Ces travaux entraînent également une baisse de la quantité de raisins par pied de vigne, les raisins restants seront plus concentrés. Bien sûr, ces travaux se font à la main…