C'est dans les horizons les plus profonds du sol que la vigne puise les marques propres du terroir. Le sol est travaillé en profondeur (labour). Il n'y a plus de racines superficielles. Les jeunes vignes sont piochées et toute racine haute est coupée. Les désherbages chimiques ont été totalement abandonnés.

Développer l'activité biologique des sols

Une bonne activité biologique du sol assure une meilleure minéralisation des éléments et donc une bonne assimilation par les racines. Les soins adéquats, notamment les indications de la biodynamie, sont apportés pour assurer le développement de la faune et de la flore du sol. Le certificat « agriculture biologique » délivré par Ecocert, prouve que le domaine n'utilise plus de produits chimiques de synthèse, néfastes aux microorganismes des sols, à la qualité de l'air ambiant et à la pureté des eaux de ruissellement.

Retour vers la page du travail viticole