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Crémant d’Alsace Grand Millésime 2012 - Bio

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Ce crémant est issu de parcelles de chardonnay et de riesling du Domaine du Clos St Landelin. Le moût a fait sa première fermentation en barriques de 228 litres. Robe jaune clair, beau chapelet de mousse très fine. Au nez, se mêlent des arômes d’orange et de pêche. Ce crémant présente une très grande matière en bouche, de la fraîcheur et une belle longueur.

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24,00 €

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Crémant d'Alsace "Grand Millésime" 2012 - Bio

Crémant d’Alsace Grand Millésime 2009

La vigne :

A l'abri des plus hauts sommets vosgiens, les coteaux de la région de Rouffach se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel. La composition du sous-sol, essentiellement calcaire, assure un très bon drainage. L’exposition varie de l’est au sud-ouest.

  • Aire de production : Rouffach
  • Géologie : Sol argilo-calcaire
  • Age des vignes : 25 ans
  • Cépages : Chardonnay, Riesling

Vinification :

Le moût a fait sa première fermentation en barriques de 228 litres. Le vin a été mis en bouteilles en 2011 pour effectuer sa prise de mousse. Le vieillissement sur lattes a duré 3 ans, ce qui a apporté à ce crémant complexité dans les arômes et volume en bouche.

La date de dégorgement indiquée sur l’étiquette vous permettra de le déguster selon vos goûts. Un an après le dégorgement, le vin révèle ses arômes de fruits caractéristiques. Au-delà sa vinosité et sa race sont à leur optimum.

Commentaires de dégustation :

Robe jaune clair, beau chapelet de mousse très fine. Au nez, se mêlent des arômes d’orange et de pêche. Ce crémant présente une très grande matière en bouche, de la fraîcheur et une belle longueur.

C'est un grand crémant de repas.

Appellation d'Origine Contrôlée Alsace 


AOC Crémant d'Alsace.Vin biologique certifié FR-BIO 01.


Apéritifs

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