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Crémant d’Alsace Grand Millésime - Bio Agrandir l'image

Crémant d’Alsace Grand Millésime 2012 - Bio

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Ce crémant est issu de parcelles de chardonnay et de riesling du Domaine du Clos St Landelin. Le moût a fait sa première fermentation en barriques de 228 litres. Robe jaune clair, beau chapelet de mousse très fine. Au nez, se mêlent des arômes d’orange et de pêche. Ce crémant présente une très grande matière en bouche, de la fraîcheur et une belle longueur.

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24,00 €

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Crémant d'Alsace "Grand Millésime" 2012 - Bio

Crémant d’Alsace Grand Millésime 2009

La vigne :

A l'abri des plus hauts sommets vosgiens, les coteaux de la région de Rouffach se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel. La composition du sous-sol, essentiellement calcaire, assure un très bon drainage. L’exposition varie de l’est au sud-ouest.

  • Aire de production : Rouffach
  • Géologie : Sol argilo-calcaire
  • Age des vignes : 25 ans
  • Cépages : Chardonnay, Riesling

Vinification :

Le moût a fait sa première fermentation en barriques de 228 litres. Le vin a été mis en bouteilles en 2011 pour effectuer sa prise de mousse. Le vieillissement sur lattes a duré 3 ans, ce qui a apporté à ce crémant complexité dans les arômes et volume en bouche.

La date de dégorgement indiquée sur l’étiquette vous permettra de le déguster selon vos goûts. Un an après le dégorgement, le vin révèle ses arômes de fruits caractéristiques. Au-delà sa vinosité et sa race sont à leur optimum.

Dosage : extra-brut (1 g/L)

Commentaires de dégustation :

Robe jaune clair, beau chapelet de mousse très fine. Au nez, se mêlent des arômes d’orange et de pêche. Ce crémant présente une très grande matière en bouche, de la fraîcheur et une belle longueur.

C'est un grand crémant de repas.

Appellation d'Origine Contrôlée Alsace 


AOC Crémant d'Alsace.Vin biologique certifié FR-BIO 01.

Apéritifs

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  • Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

  • Au nez, le vin évoque les fruits de la passion et la mangue. Sa bouche, délicate et gourmande, est elle aussi exotique avec une finale sur le gingembre et le citron confit.Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

  • Le vin a une belle robe jaune or. Son nez est franc, sur la rose avec des notes exotiques. La bouche est gourmande et veloutée avec des arômes de litchi, de goyave et de pivoine.Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

  • La couleur ambrée, le nez légèrement boisé du Marc de Pinot Noir sont dus à son vieillissement dans des fûts en bois.

  • Belle robe jaune clair aux reflets verts. Nez floral (fleur d’oranger) et frais. La bouche est cristalline, aérienne et rafraichissante. Les agrumes lui donnent du relief. Très beau vin d’apéritif ou en accompagnement d’asperges. Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

  • Robe couleur jaune pâle avec des reflets verts. Nez très délicat avec des arômes d'orange, de citron et de pêche. La bouche est fraîche et veloutée, avec une belle droiture, sur les arômes de fruits (agrumes, abricot). L'éclat et l'élégance caractérisent ce vin.Vin biologique certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vorbourg.

  • Le Marc de Gewurztraminer a un nez charmeur et épicé. Il développe de fins parfums d'écorces d'oranges et de feuilles mortes jumelées à une attaque puissante et capiteuse en bouche, sans oublier les nuances d'eau de rose et de gingembre frais. C'est un marc très délicat.

  • Belle couleur rouge rubis. Un vin aux arômes de fruits rouges, d'épices, minéral et racé. Un beau potentiel de garde.Vin biologique certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

  • Un nez floral dans la longueur avec des notes de fleurs blanches et de pêches. Très bon vin d'apéritif.  Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.

  • La robe est jaune ambrée avec de beaux reflets orangés. Le nez est intense et complexe. Un bouquet d’infusion d’herbes (tilleul, verveine) laisse rapidement place aux arômes d’agrumes (fleur d’oranger, zeste d’orange sanguine, mandarine) et de mangue.Vin issu de raisins de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO 01.AOC Alsace Grand Cru Vorbourg.