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Crémant d’Alsace Grand Millésime - Bio Agrandir l'image

Crémant d’Alsace Grand Millésime 2012 - Bio

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Ce crémant est issu de parcelles de chardonnay et de riesling du Domaine du Clos St Landelin. Le moût a fait sa première fermentation en barriques de 228 litres. Robe jaune clair, beau chapelet de mousse très fine. Au nez, se mêlent des arômes d’orange et de pêche. Ce crémant présente une très grande matière en bouche, de la fraîcheur et une belle longueur.

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24,00 €

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Crémant d'Alsace "Grand Millésime" 2012 - Bio

Crémant d’Alsace Grand Millésime 2009

La vigne :

A l'abri des plus hauts sommets vosgiens, les coteaux de la région de Rouffach se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel. La composition du sous-sol, essentiellement calcaire, assure un très bon drainage. L’exposition varie de l’est au sud-ouest.

  • Aire de production : Rouffach
  • Géologie : Sol argilo-calcaire
  • Age des vignes : 25 ans
  • Cépages : Chardonnay, Riesling

Vinification :

Le moût a fait sa première fermentation en barriques de 228 litres. Le vin a été mis en bouteilles en 2011 pour effectuer sa prise de mousse. Le vieillissement sur lattes a duré 3 ans, ce qui a apporté à ce crémant complexité dans les arômes et volume en bouche.

La date de dégorgement indiquée sur l’étiquette vous permettra de le déguster selon vos goûts. Un an après le dégorgement, le vin révèle ses arômes de fruits caractéristiques. Au-delà sa vinosité et sa race sont à leur optimum.

Dosage : extra-brut (1 g/L)

Commentaires de dégustation :

Robe jaune clair, beau chapelet de mousse très fine. Au nez, se mêlent des arômes d’orange et de pêche. Ce crémant présente une très grande matière en bouche, de la fraîcheur et une belle longueur.

C'est un grand crémant de repas.

Appellation d'Origine Contrôlée Alsace 


AOC Crémant d'Alsace.Vin biologique certifié FR-BIO 01.

Apéritifs

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  • La robe est rouge rubis avec des reflets violets. Odeur de réglisse au nez, de cerise, de mûre et de chocolat. Bouche de fruits (cerise, mûre) et d'épices douces. Belle longueur des tanins veloutés.Vin biologique certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

  • Robe or pâle. Beau nez d'ananas, de raisin sec, d'orange et d'abricot. En bouche, on retrouve une dominante d'agrumes avec un mariage subtil entre la fraîcheur et la douceur. Un vin en relief et en longueur. Vin issu de raisins de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vorbourg.

  • Nez fin et élégant de rose et de litchi. La bouche est ronde, avec des notes acidulées et exotiques (mangue, fruit de la passion). La finale épicée lui apporte du relief. Bel équilibre.Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

  • Robe couleur jaune pâle avec des reflets verts. Nez très délicat avec des arômes d'orange, de citron et de pêche. La bouche est fraîche et veloutée, avec une belle droiture, sur les arômes de fruits (agrumes, abricot). L'éclat et l'élégance caractérisent ce vin.Vin biologique certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vorbourg.

  • Belle robe jaune clair aux reflets verts. Nez floral (fleur d’oranger) et frais. La bouche est cristalline, aérienne et rafraichissante. Les agrumes lui donnent du relief. Très beau vin d’apéritif ou en accompagnement d’asperges. Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

  • Belle couleur rouge rubis. Un vin aux arômes de fruits rouges, d'épices, minéral et racé. Un beau potentiel de garde.Vin biologique certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

  • Dans un équilibre demi-sec, ce vin exprime les fleurs, la pêche et les agrumes.    Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

  • Robe jaune pâle. Le nez est minéral, frais avec des arômes de fruits jaunes. En bouche l'attaque est légère avec des notes d'abricot et de poire. Belle longueur.                                                        Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

  • Un vin fin et élégant, avec une belle couleur jaune brillant. Il exprime des notes confites, d'abricot et d'orange. En bouche, on retrouve l'abricot sec et la mandarine. C'est un vin très gourmand.Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.AOC Alsace.

  • La couleur ambrée, le nez légèrement boisé du Marc de Pinot Noir sont dus à son vieillissement dans des fûts en bois.