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Riesling VT Clos St Landelin Agrandir l'image

Riesling 2011 VT Clos St Landelin - Bio

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Nez fin et expressif. Bouche ample, intégrant parfaitement son sucre. On retrouve ici cette signature douce des vins du domaine. Fruit dominant (incluant de belles notes de fruits exotiques et de citron).

vin demi-sec


Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vorbourg
Appellation d'Origine Contrôlée.

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41,50 €

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Riesling 2011 VT Clos St Landelin

Riesling VT Clos St Landelin

La vigne :

Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s'étend sur une surface de 12 hectares. Il constitue l'extrémité sud du grand cru Vorbourg. Ses pentes abruptes d'exposition sud nécessitent la culture en terrasse. Le sol est argilo-calcaire avec beaucoup de cailloux ; le sous-sol est formé de grès calcaire du Bajocien et de conglomérats calcaires de l’Oligocène. L'ensoleillement intense dont il bénéficie en fait un terroir d'une grande typicité. Ce vignoble est travaillé en culture biologique.

  • Aire de production : Clos Saint Landelin
  • Age moyen des vignes : 45 ans

Le vin :

  • Vendanges manuelles : En cagettes de 20 kg
  • Date de récolte : 7 et 18 octobre 2011
  • Vinification : Fermentation en levures indigènes et élevage sur lies fines.
  • Acidité en acide tartrique : 7,76 grammes/litre
  • Sucre résiduel : 117 grammes/litre
  • Degré d'alcool : 10,5 %/volume

Commentaires de dégustation :

Ce vin s'apprécie seul, à l'apéritif et accompagne aussi foie gras et fromages forts en goûts, tels munster, époisses, chèvre frais ou pâtes persillées.

Presse :

La Revue du Vin de France - Le guide des meilleurs vins de France (Sélection 2016) : 17/20

Accompagnement idéal pour les entrées avec foie gras et chutney, fromages (époisses, chèvre frais).


Apéritifs

Fromages

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