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Gewurztraminer VT Vorbourg - Bio Agrandir l'image

Gewurztraminer 2012 VT Vorbourg - Bio

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Nez expressif d'épices frais et d'agrumes. Bel équilibre.

vin moelleux


Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique Certifié par FR-BIO 01Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vorbourg
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vorbourg.

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24,50 €

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Gewurztraminer 2012 VT Vorbourg

Gewurztraminer VT Vorbourg

La vigne :

Le grand cru Vorbourg est situé au sud de l'Alsace et est protégé par les deux sommets des Vosges les plus élevés, que sont le Grand Ballon et le Petit Ballon. Son sol (argilo-calcaire) est recouvert, dans les parties avales, d'une couche superficielle de loess. L'exposition est sud-est et sud.

  • Age moyen des vignes : 35 ans
  • Vendanges manuelles, en cagettes de 20 kg

Le vin :

  • Vinification : Fermentation en levures indigènes et élevage sur lies fines
  • Sucres résiduels : 59 grammes/litre
  • Acidité : 5,30 grammes/ litre (en acide tartrique)
  • Degré d'alcool : 13 %/volume
  • Date de récolte : 1er octobre 2012
  • Rendement : 40 hl/ha
  • Garde : Plus de 20 ans
  • Vin issu de raisins de l'agriculture biologique.

Commentaires de dégustation :

Robe brillante, jaune or. Le nez est typique de rose, de fruits exotiques et d'orange. En bouche, le vin est onctueux et frais : les notes d'agrumes réveillent les arômes de mangue et de papaye. Sur la longueur, le vin révèle de la minéralité et de la matière.

Accompagnement idéal pour les fromages forts en goût, les desserts aux fruits (figues, miel) ou au chocolat, praliné !


Desserts

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