Riesling 2015 Clos St Landelin

La vigne :

Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s'étend sur une surface de 12 hectares. Il constitue l'extrémité sud du grand cru Vorbourg. Situé en sortie de vallée, il est exposé plein sud et bénéficie d'un excellent ensoleillement jusqu'en fin de journée. Cela en fait un terroir d'une grande typicité. Les vents du nord et d'ouest assurent un bon état sanitaire jusqu'aux vendanges. Ses pentes abruptes nécessitent la culture en terrasses. Le sol est marno-calcaire; il est caillouteux; le sous-sol est formé de grès calcaire du Bajocien (Jurassique Moyen) et de conglomérats calcaires de l’Oligocène. Le vignoble est travaillé en agriculture biodynamique. Les vignes sont plantées serrées, à environ 10 000 pieds à l'hectare.

• Aire de production : Clos Saint Landelin
• Age moyen des vignes : 45 ans

Le vin :

• Vinification : Fermentation lente et vieillissement sur lies fines
• Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
• Date de récolte : 30 septembre 2015
  
• Sucre résiduel :  0,5 gramme/litre
• Degré d'alcool : 14,5 %/volume
• Acidité : 8 grammes/litre (en acide tartrique)
• Rendement : 48 hl/ha
• Garde : Plus de 20 ans

Commentaires de dégustation :

Robe jaune clair aux reflets verts. Nez fin de fruits blancs frais, de fleurs et d'agrumes. La bouche, très fine et élégante, exprime un franc caractère minéral. Vin frais et équilibré à la finale longue. Ce vin accompagne idéalement les poissons, choucroutes de poissons et les fruits de mer.

Presse :

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