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Gewurztraminer 2016 Côte de Rouffach - Bio

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vin entre sec et demi-sec


Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique Certifié par FR-BIO 01Appellation d'Origine Contrôlée Alsace
Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

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13,50 €

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Gewurztraminer 2016 Côte de Rouffach

Gewurztraminer Côte de Rouffach

La vigne :

A l'abri des plus hauts sommets vosgiens, les coteaux de la région de Rouffach se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel. La composition du sous-sol, essentiellement calcaire, assure un très bon drainage. L'exposition varie de l'est au sud-est. En 2005, l'Institut National des Appelations d'Origine a reconnu la dénomination "Côte de Rouffach" comme appelation communale. Seuls les cépages suivants ont été reconnus: Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer et Pinot Noir.

  • Aire de production : Côte de Rouffach
  • Géologie : Sol argilo-calcaire
  • Age moyen des vignes : 40 ans

Le vin :

  • Vinification : Fermentation lente (levures indigènes) et élevage sur lies
  • Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
  • Date de récolte : 8 novembre 2016
  • Rendement : 55 hl/ha
  • Sucre résiduel : 14,5 grammes/litre
  • Acidité : 5,1 g/L (en acide tartrique)
  • Degré d'alcool : 14 %/volume
  • Garde : Jusqu'en 2026



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