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Sylvaner 2017 Steinstuck - Bio

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                                                         echelle sec


Wine made with grapes from biological farming !Appellation d'Origine Contrôlée Alsace

Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

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15,40 €

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Sylvaner 2017 Steinstuck

Sylvaner Steinstuck

La vigne :

Le Steinstuck est un joli lieu-dit niché au-dessus du village de Westhalten et qui donne des vins fruités très charmeurs et marqué par des notes minérales. Le terroir est calcaire, très caillouteux d'où le nom Steinstuck qui signifie "parcelle de cailloux" en alsacien.

  • Aire de production : Steinstuck
  • Age moyen des vignes : 55 ans

Le vin :

  • Vinification : Fermentation lente (levures indigènes) et vieillissement sur lies fines
  • Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
  • Date de récolte : 8 octobre 2017
  • Sucre résiduel : 0,5 gramme/litre
  • Acidité : 8,3 grammes / litre
  • Degré d'alcool : 12,5 %/volume
  • Rendement : 48 hl/ha
  • Garde : Plus de 10 ans


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