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Gewurztraminer 2015 Côte de Rouffach - Bio

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Nez fin et élégant de rose et de litchi. La bouche est ronde, avec des notes acidulées et exotiques (mangue, fruit de la passion). La finale épicée lui apporte du relief. Bel équilibre.

vin entre sec et demi-sec


Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique Certifié par FR-BIO 01Appellation d'Origine Contrôlée Alsace
Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

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13,50 €

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Gewurztraminer 2015 Côte de Rouffach

Gewurztraminer Côte de Rouffach

La vigne :

A l'abri des plus hauts sommets vosgiens, les coteaux de la région de Rouffach se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel. La composition du sous-sol, essentiellement calcaire, assure un très bon drainage. L'exposition varie de l'est au sud-ouest. En 2005, l'Institut National des Appelations d'Origine a reconnu la dénomination "Côte de Rouffach" comme appelation communale. Seuls les cépages suivants ont été reconnus: Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer et Pinot Noir.

  • Aire de production : Côte de Rouffach
  • Géologie : Sol argilo-calcaire
  • Age moyen des vignes : 40 ans

Le vin :

  • Vinification : Fermentation lente (levures indigènes) et élevage sur lies
  • Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
  • Date de récolte : 28 septembre 2015
  • Rendement : 61 hl/ha
  • Sucre résiduel : 15 grammes/litre
  • Acidité : 4,2 g/L (en acide tartrique)
  • Degré d'alcool : 14 %/volume
  • Garde : Jusqu'en 2025

Commentaire de dégustation :

Nez fin et élégant de rose et de litchi. La bouche est ronde, avec des notes acidulées et exotiques (mangue, fruit de la passion). La finale épicée lui apporte du relief. Bel équilibre.


Apéritifs

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