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Riesling Calcaires Jaunes - Bio Agrandir l'image

Riesling 2016 Calcaires Jaunes - Bio

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vin sec


Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique Certifié par FR-BIO 01Appellation d'Origine Contrôlée Alsace
Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

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11,00 €

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Riesling 2016 Calcaires Jaunes - Bio Riesling Calcaires Jaunes - Bio

La vigne :

Les Calcaires Jaunes font référence à la pierre calcaire jaune de Rouffach. Cette pierre, bien connue dans la région, a servi à la construction de l’église de Rouffach et de la Collégiale Saint Martin de Colmar. Ces sols calcaires conviennent bien au riesling et mettent en valeur sa minéralité. Il donne des arômes de fruits (pomélo, citron) et des vins délicats.

  • Age moyen des vignes : 35 ans

Le vin :

  • Vinification : Fermentation lente et élevage sur lies
  • Vendanges : Manuelles
  • Date de récolte : 19 au 21 octobre 2016
  • Rendement : 69 hL/ha
  • Sucres résiduels : 2 g/L
  • Acidité : 9,6 g/L (en acide tartrique)
  • Alcool : 12 %/volume
  • Garde : Jusqu’en 2024

Presse :

90/100 - Wine Spectator Décembre 2018/Janvier 2019


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