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Nouveau Pinot Gris VT Clos St Landelin - Bio Agrandir l'image

Pinot Gris 2015 VT Clos St Landelin - Bio

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Fruité mais avec de la fraîcheur, ce vin est fruité (agrumes, pêche), suave et confit. La finale présente une belle liqueur alliée de la minéralité.

vin moelleux


Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique Certifié par FR-BIO 01Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vorbourg
Vin biologique, certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vorbourg.

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33,00 €

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Pinot Gris 2015 VT Clos St Landelin

Pinot Gris VT Clos St Landelin

La vigne :

Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s’étend sur une surface de 12 hectares. Il constitue l’extrémité sud du grand cru Vorbourg. Situé en sortie de vallée, il est exposé plein sud et bénéficie d’un excellent ensoleillement jusqu’en fin de journée. Cela en fait un terroir d’un grande typicité. Les vents du nord et d’ouest assurent un bon état sanitaire jusqu’aux vendanges. Ses pentes abruptes nécessitent la culture en terrasses. Le sol est marno-calcaire ; il est caillouteux ; le sous-sol est formé de grès calcaire du Bajocien (Jurassique Moyen) et de conglomérats calcaires de l’Oligocène. Le vignoble est cultivé en agriculture biodynamique. Les vignes sont plantées serrées, à environ 10 000 pieds à l’hectare.

  • Age moyen des vignes : 50 ans

Le vin :

  • Vinification : Fermentation lente et élevage sur lies.
  • Acidité en acide tartrique : 7 grammes/litre
  • Sucre résiduel : 14,7 grammes/litre
  • Degré d'alcool : 13 %/volume
  • Date de récolte : 8 Octobre 2015
  • Rendement : 50hl/ha
  • Garde : Plus de 20 ans

Commentaires de dégustation :

Fruité mais avec de la fraîcheur, ce vin est fruité (agrumes, pêche), suave et confit. La finale présente une belle liqueur alliée de la minéralité.

Presse

16/20 - Guide RVF 2019 « Il atteint une consistance moelleuse avec un support de fruits secs (abricots et céréales légèrement torréfiées). L’équilibre est très agréable, sans sensation de lourdeur».

Desserts

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