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Le travail viticole
Le Domaine du Clos St Landelin est totalement exploité en culture biologique. L'importance est mise sur le labour qui favorise l'enracinement profond de la vigne et l'activité biologique des sols. La taille s'effectue en Guyot double ou Guyot simple. Les rendements sont faibles (de 25 hl/ha à 45 hl/ha). Les vendanges sont manuelles. Les raisins du Domaine du Clos St Landelin sont transportés jusqu'au pressoir en cagettes de 20 kilogrammes.