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Muscat 2015 Clos St Landelin - Bio

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Légèrement doux, opulent et fruité. Grande garde.

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Muscat 2015 Clos St Landelin

Muscat Clos St Landelin

La vigne :

Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s'étend sur une surface de 12 hectares. Il constitue l'extrémité sud du grand cru Vorbourg. Situé en sortie de vallée, il est exposé plein sud et bénéficie d'un excellent ensoleillement jusqu'en fin de journée. Cela en fait un terroir d'une grande typicité. Les vents du nod et d'ouest assurent un bon état sanitaire jusqu'aux vendanges. Ses pentes abruptes nécessitent la culture en terrasses. Le sol est marno-calcaire; il est caillouteux; le sous-sol est formé de grès calcaire du Bajocien (Jurassique Moyen) et de conglomérats calcaires de l’Oligocène. Le vignoble est travaillé en agriculture biodynamique. Les vignes sont plantées serrées, à environ 10 000 pieds à l'hectare.

  • Aire de production : Clos Saint Landelin
  • Age moyen des vignes : 45 ans
  • 95 % muscat ottonel - 5 % muscat d’Alsace

Le vin :

  • Vinification : Fermentation lente et vieillissement sur lies fines
  • Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
  • Date de récolte : 6 novembre 2015
  • Sucre résiduel :  19,5 grammes /litre
  • Degré d'alcool : 15 %/volume
  • Acidité : 4,8 grammes/litre (en acide tartrique)
  • Rendement : 37 hl/ha
  • Garde : Plus de 20 ans

Commentaire de dégustation :

Nez concentré et floral. Une bouche oppulente avec une belle matière et longueur. Des arômes s'impriment dans le palais et qui ravivra vos repas à base de fruits cuits.

vin quart de sec

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Vin biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vorbourg.

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