Vendanges 2023
Les dernières grappes ont été coupées le 13 octobre et les cuvées finissent tranquillement leur fermentation en cave.
Les vendanges ont commencées le 28 août : les premières parcelles vendangées ont été les chardonnays, vinifiés en Crémant d'Alsace.
Les mois de septembre et d'octobre ont été très chauds et secs, et nous ont permis de récolter de beaux raisins de pinot noir, pinot gris et gewurztraminer. La récolte des rieslings a été moins généreuses sur ce cépage plus sensible à la sécheresse.
Ces vendanges 2023 sont la promesse de belles cuvées.