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Les dernières grappes ont été coupées le 13 octobre et les cuvées finissent tranquillement leur fermentation en cave. 

Les vendanges ont commencées le 28 août : les premières parcelles vendangées ont été les chardonnays, vinifiés en Crémant d'Alsace. 

Les mois de septembre et d'octobre ont été très chauds et secs, et nous ont permis de récolter de beaux raisins de pinot noir, pinot gris et gewurztraminer. La récolte des rieslings a été moins généreuses sur ce cépage plus sensible à la sécheresse. 

Ces vendanges 2023 sont la promesse de belles cuvées.

Ca y est, nous sommes en vendanges ! Comme d’habitude, les premières parcelles vendangées ont été les chardonnays, qui sont vinifiés en Crémant d’Alsace. Cette semaine, l’équipe de vendangeurs a coupé les pinots noirs Côte de Rouffach et Lutzeltal. Prochaine étape lundi 11 et mardi 12 septembre pour les pinots noirs du Clos Saint Landelin et du Vorbourg (la cuvée « V » pour les intimes).

Suivez Mathieu, Thomas et Salto pour en apprendre davantage sur le labour à cheval

Les premières fleurs de l’année dans nos parcelles de chardonnays

Toute l’équipe du domaine vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année.