Comme tous les ans, nous avons sélectionné pour vous les cuvées les plus prometteuses du dernier millésime pour les offres primeurs. C’est l’occasion de profiter des plus belles bouteilles du domaine à un prix avantageux.
L'offre primeurs est disponible sur notre boutique en ligne.
Nous avons reçu une livraison un peu particulière aujourd’hui au domaine : un nouveau foudre de 48 hl. C’était un vrai challenge de l’installer et maintenant on a hâte de goûter son premier vin. Merci à la tonnellerie Assmann !
La nature se réveille : les travaux de la vigne se poursuivent avec le liage.
Actuellement nous arrivons dans une phase importante de la viticulture : c'est le moment de la taille. La taille a pour but de gérer la vigueur de la vigne, de prévoir la récolte à venir, et d'assurer la pérennité de la plante.
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Toute l'équipe du domaine vous souhaite une très belle année 2024, pleine de sourires.
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Les dernières grappes ont été coupées le 13 octobre et les cuvées finissent tranquillement leur fermentation en cave.
Les vendanges ont commencées le 28 août : les premières parcelles vendangées ont été les chardonnays, vinifiés en Crémant d'Alsace.
Les mois de septembre et d'octobre ont été très chauds et secs, et nous ont permis de récolter de beaux raisins de pinot noir, pinot gris et gewurztraminer. La récolte des rieslings a été moins généreuses sur ce cépage plus sensible à la sécheresse.
Ces vendanges 2023 sont la promesse de belles cuvées.
Ca y est, nous sommes en vendanges ! Comme d’habitude, les premières parcelles vendangées ont été les chardonnays, qui sont vinifiés en Crémant d’Alsace. Cette semaine, l’équipe de vendangeurs a coupé les pinots noirs Côte de Rouffach et Lutzeltal. Prochaine étape lundi 11 et mardi 12 septembre pour les pinots noirs du Clos Saint Landelin et du Vorbourg (la cuvée « V » pour les intimes).
Suivez Mathieu, Thomas et Salto pour en apprendre davantage sur le labour à cheval
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Les premières fleurs de l’année dans nos parcelles de chardonnays
Toute l’équipe du domaine vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année.
