- AOC Grand Cru Zinnkoepflé -
A la fois intense et très digeste, il développe des arômes d’infusion, d’angélique, de citron frais et de lemon curd. Sa matière s’étire en longueur avec élégance, toujours portée par une sensation de légèreté.
Découvrez les informations nutritionnelles sur ce lien : Ingrédients
| Fermentation | En levures indigènes et élevage sur lies fines |
|---|---|
| Date de récolte | 15 septembre 2025 |
| Cépage | Riesling |
| Terroir | Zinnkoepflé |
Coteau escarpé d’exposition sud, le grand cru Zinnkoepflé surplombe la vallée de Soultzmatt. Son sol est essentiellement constitué de grès et de calcaire coquillier.
Le riesling et le gewurztraminer sont deux cépages emblématiques de ce terroir. Ils se distinguent par des vins aériens et élégants. Les notes de petites herbes sauvages et de minéralité sont sa signature.
Age moyen des vignes : 10 ans
Coteau aux pentes escarpées et orientées vers le sud, le grand cru Zinnkoepflé domine majestueusement la vallée de Soultzmatt située à l'ouest de Rouffach.
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