Robe dorée et vive. Quelques notes pierreuses et de fruits jaunes avec des notes mûres d'agrumes et de fleurs. Beaucoup de fraîcheur en bouche, avec quelques extraits de fruits et une longue finale.
| Fermentation | En levures indigènes et élevage sur lies fines |
|---|---|
| Date de récolte | 11 septembre 2020 |
| Sucres résiduels | 3,8 grammes/litre |
| Acidité | 8 grammes / litre |
| Alcool | 13,5 % / volume |
| Cépage | Riesling |
| Terroir | Clos Saint Landelin |
Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin constitue l’extrémité sud de grand cru Vorbourg. Le sol est marno-calcaire et caillouteux. Le riesling est un cépage sensible à la sécheresse. Il est planté dans le bas du Clos Saint Landelin, vers une source qui assure une alimentation hydrique constante, même dans les périodes les plus chaudes.
Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s'étend sur une surface de 12 hectares.
Le Riesling Clos Saint Landelin s'accorde très bien avec des poissons et fruits de mer, par exemple des St Jacques à la crème ou un dos de cabillaud.
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