Riesling Steinstuck 2022

Riesling Steinstuck 2022

18,10 €
Vin sec
Riesling Steinstuck 2022
Riesling Steinstuck 2022
Livraison offerte à partir de 12 bouteilles en France Métropolitaine
Biodyvin
Eurofeuille
Dégustation

225Nez sur des belles notes végétales, matière concentrée, acidité bien en place, très belle salinité en finale.

Vendanges
Manuelles en cagettes de 20 kg
Rendement
53 hl/ha
Garde
Jusqu'en 2032
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En savoir plus
Fermentation En levures indigènes et élevage sur lies fines
Date de récolte 07 septembre 2022
Sucres résiduels 3 grammes / litre
Acidité 7,7 grammes / litre
Alcool 12 % / volume
Cépage Riesling
Terroir Steinstuck
HK3A0039

La vigne

Le sol calcaire du calcaire et sa situation abritée donnent aux vins de ce terroir une forte personnalité. Ils sont racés, frais et marqués par des notes minérales, de craie ou de roche mouillée.

Les parcelles les plus anciennes étaient plantées en sylvaner et en muscat. Dans les années 2010, quand il a fallu renouveler une parcelle, le riesling était un candidat idéal pour exprimer la minéralité de ce terroir. Notre curiosité n’a pas été déçue.

Age moyen des vignes : 55 ans

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Lieu-Dit Steinstuck

Le Steinstuck est un lieu-dit situé au-dessus du village de Westhalten qui donne des vins racés, frais et marqués par des notes minérales, de craie ou de roche mouillée.

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Suggestion d'accord

Une très jolie salade festive, sur la fraicheur, avec du croquant et des arômes, qui sera parfaitement soutenue par le Riesling. C’est une belle assiette que vous pourrez servir à l’occasion d’un repas de fêtes mais aussi tout au long de l’année, y compris pour un repas en amoureux !

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