Sylvaner Steinstuck 2023

Sylvaner Steinstuck 2023

18,20 €
Vin sec
Sylvaner Steinstuck 2023
Sylvaner Steinstuck 2023
Livraison offerte à partir de 12 bouteilles en France Métropolitaine
Biodyvin
Eurofeuille
Dégustation

Nez sur des belles notes végétales, matière concentrée, acidité bien en place, très belle salinité en finale.

Vendanges
Manuelles en cagettes de 20 kg
Rendement
41 hL/ha
Garde
Jusqu'en 2033
IMG_7510
En savoir plus
Fermentation En levures indigènes et élevage sur lies fines
Date de récolte 19 septembre 2023
Sucres résiduels 2,5 grammes / litre
Acidité 6,4 gramme / litre
Alcool 13,5 % / volume
Cépage Sylvaner
Terroir Steinstuck
steinstuck recadre

La vigne

Le sol calcaire du calcaire et sa situation abritée donnent aux vins de ce terroir une forte personnalité. Ils sont racés, frais et marqués par des notes minérales, de craie ou de roche mouillée, sur des cépages aussi différents que le sylvaner, le riesling ou le muscat.

La parcelle de sylvaner a été plantée dans les années 50 par René Muré et son grand-père. Une vraie histoire de famille !

Age moyen des vignes : 55 ans

IMG_1746
Lieu-Dit Steinstuck

Le Steinstuck est un lieu-dit situé au-dessus du village de Westhalten qui donne des vins racés, frais et marqués par des notes minérales, de craie ou de roche mouillée.

Riesling ature_huîtres_Img55034
Suggestion d'accord

La minéralité de ce Sylvaner est un parfait écho à un plateau d'huîtres ou à des légumes en vinaigrette.

Chargement ...