19,70 €
Dégustation
Vin blanc sec et ample qui s'accordera à merveille avec les viandes blanches et les poissons.
- AOC Alsace -
Découvrez les informations nutritionnelles sur ce lien : Ingrédients
Vendanges
Manuelles en cagettes de 20 kg
Rendement
31 hl/ha
Garde
Jusqu'en 2032
En savoir plus
| Fermentation | En levures indigènes et élevage sur lies fines |
|---|---|
| Date de récolte | 19 et 27 septembre 2024 |
| Sucres résiduels | 0,5 grammes / litre |
| Acidité | 6,5 grammes / litre |
| Alcool | 13 % / volume |
| Cépage | 75% Pinot Gris, 25% Riesling |
| Terroir | Région de Rouffach |
| Vinification | pinot gris en bois ancien (500L), riesling en inox, assemblage en inox |
La vigne
Le sol repose sur une formation géologique appelée conglomérat oligocène. Il s'agit d'une roche composée principalement de galets de granite très altérés, assemblés entre eux par une matière calcaire. Cette formation est très rare. La présence, au même endroit, de calcaire et de granite fortement altéré donne à ce terroir des caractéristiques particulières et en fait un terroir exceptionnel.
Age moyen des vignes : 50 ans
Clos Château d'Isenbourg
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