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Le Steinstuck est un lieu-dit situé au-dessus du village de Westhalten qui donne des vins racés, frais et marqués par des notes minérales, de craie ou de roche mouillée.
Dégustation
Le nez est délicat et mélodieux, tandis que la bouche est légèrement exotique sans être excessive. Il est entièrement sec, avec une finale appétissante de pamplemousse.
- AOC Alsace -
Vendanges
Manuelles en cagettes de 20 kg
Rendement
39 hl/ha
Garde
Jusqu'en 2032
En savoir plus
| Fermentation | En levures indigènes et élevage sur lies fines |
|---|---|
| Date de récolte | 18 et 21 septembre 2023 |
| Sucres résiduels | moins de 1 gramme / litre |
| Acidité | 5 grammes / litre |
| Alcool | 13,5 % / volume |
| Cépage | Muscat |
| Terroir | Steinstuck |
La vigne
Le sol calcaire du calcaire et sa situation abritée donnent aux vins de ce terroir une forte personnalité. Ils sont racés, frais et marqués par des notes minérales, de craie ou de roche mouillée.
Bien que le muscat et le sylvaner sont des cépages très différents, cette filiation se retrouve de manière nette dans les vins.
Age moyen des vignes : 55 ans
Lieu-Dit Steinstuck
Suggestion d'accord
La minéralité et la fraîcheur de ce muscat sont parfaits pour une soirée d'été, le Muscat Steinstuck accompagne aussi très bien les asperges.
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