Ce crémant a une jolie couleur rosée. La mousse est fine et présente une couronne de bulles persistantes dans le verre. Son nez est ouvert, avec des senteurs de fruits rouges (framboise, fraise). En bouche, il est rond mais ferme. La présence de légers tanins lui donnent une forme de virilité. Cependant, la finale est fine, fraîche et d'une bonne longueur.
Ce Crémant convient autant à l'apéritif qu'en accompagnant un repas.
| Acidité | 9 grammes / litre |
|---|---|
| Alcool | 12,5% / volume |
| Terroir | Côte de Rouffach |
| Dosage | brut (8 à 10 g/l) |
Provenant de parcelles cultivées en agriculture biologique, ce Crémant d'Alsace est issu d'un seul cépage : le Pinot Noir.
Les vignes sont plantées dans la région de Rouffach, sur des sols à dominante calcaire, propice à l'élaboration de vins de base de crémant fin et élégant.
Les raisins sont pressés entiers après une légère macération qui donne sa couleur au Crémant Rosé.
Élégant et raffiné, le Crémant d'Alsace est élaboré en suivant la méthode traditionnelle. Ses fines bulles sont issues d'une seconde fermentation en bouteille. Tout en fraicheur et en subtilité, il saura convaincre les palais les plus raffinés.
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