Sanguin et nerveux, le vin est très complexe. La bouche, très homogène, présente de la finesse et de l’élégance avec des notes de graphite et de cacao. La minéralité est le maître mot de cette cuvée.
| Fermentation | En levures indigènes et élevage sur lies fines |
|---|---|
| Date de récolte | 30 août 2022 |
| Cépage | Pinot Noir |
| Terroir | Clos Saint Landelin |
Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s’étend sur une surface de 12 hectares. Il constitue l’extrémité sud du grand cru Vorbourg. Situé en sortie de vallée, il est exposé plein sud et bénéficie d’un excellent ensoleillement jusqu’en fin de journée. Les vents du nord et du sud-ouest assurent un bon état sanitaire jusqu’aux vendanges. Ses pentes abruptes nécessitent la culture en terrasses. Le sol est marno-calcaire ; il est caillouteux ; le sous-sol est formé de conglomérats de l’Oligocène à galets de calcaire oolithique. Tous ces éléments en font un terroir de grande typicité. Le vignoble est cultivé en agriculture biodynamique. Les vignes sont plantées serrées, à environ 10 000 pieds à l’hectare.
Age moyen des vignes : 40 ans
Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s'étend sur une surface de 12 hectares.
Il accompagne très bien les viandes rouges et trouve son bonheur avec du pigeon ou encore du gibier.
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