Nez très charmeur, notes de fruits jaunes bien mûrs, matière concentrée équilibrée par une acidité vive et filante, finale digeste avec une présence saline.
| Fermentation | En levures indigènes et élevage sur lies fines |
|---|---|
| Date de récolte | 23 septembre 2019 |
| Sucres résiduels | 12,25 grammes / litre |
| Acidité | 7,2 grammes / litre |
| Alcool | 13,5 % / volume |
| Cépage | Pinot Gris |
| Terroir | Lutzeltal |
Situé au-dessus du Clos Saint Landelin, le Lutzeltal est un site plutôt sec, au sol calcaire peu argileux et bien exposé aux vents. Cela en fait un terroir bien adapté aux cépages de la famille des pinots. Le Pinot Gris y exprime une structure droite et des arômes exotiques. Le Pinot Noir est épicé, avec des tanins veloutés et gourmands.
Age moyen des vignes : 40 ans
Le plateau situé au-dessus du Clos Saint Landelin porte le nom de "Lutzeltal". L'origine du nom est "lutzel" ou "litzel" (petit) et "val" (vallon)
Le foie gras ou les fromages à pâte pressée répondent à merveille au fruité du Pinot Gris Lutzeltal.
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