Marc de Pinot Noir 1996 - 45% (70cl)

Marc de Pinot Noir 1996 - 45% (70cl)

34,50 €
Vin sec
Marc de Pinot Noir 1996 - 45% (70cl)
Marc de Pinot Noir 1996 - 45% (70cl)
Livraison offerte à partir de 12 bouteilles en France Métropolitaine
Dégustation

Le Marc de Pinot Noir a une couleur ambrée et un nez légèrement boisé, dus au vieillissement en barrique.

dec 2009(2)
En savoir plus
Alcool 45 % / volume
Terroir Côte de Rouffach
Vieillissement 18 ans en fût de chêne et 9 ans en fût inox
Mise en bouteille 7 février 2023
A27A4708

La distillation 

L’arôme, la saveur et la délicatesse d’un grand marc dépend étroitement de la qualité du raisin : ils proviennent tous du domaine familial. Ils sont donc à parfaite maturité aromatique.

Après avoir été pressés sans triturage, les baies des raisins égrappés sont recueillies pour macérer et fermenter deux mois. 

muréIMG_5768
Élaboration des eaux de vie

Les eaux de vie de marcs sont élaborées à partir des raisins du domaine. Les marcs sont distillés en deux passes, seul le coeur -la partie la plus noble du distillat- est distillé à nouveau pour assurer une pureté aromatique et une finesse exceptionnelle.

Chargement ...